Es gibt eine Vielzahl verschiedener Pflanzen, die man als Salat, als Suppe, als Gemüse oder als Beilage verwenden kann. Eiche, Buche, Birke, Kiefer und Tanne stellen eine in unseren Wäldern breite Palette an essbaren Wildpflanzen dar, die man in der freien Natur finden kann.
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